25 novembre 2013

Concorso #Fontina d’Alpage 2013: le dieci Fontine #dop finaliste


Si è svolta venerdì 22 novembre, nella sala degustazioni dell’Assessorato dell’agricoltura e risorse naturali, l’ultima giornata di degustazioni del concorso Fontina d’Alpage 2013.

Il vincitore del concorso sarà reso noto durante la cerimonia di premiazione che si terrà giovedì 28 novembre, alle 11, nella Grandze del Castello di Aymavilles.

I dieci produttori finalisti, le cui Fontine sono state degustate nel corso della settimana da circa 200 giurati eccellenti, sono i seguenti:

- Carla Abram (alpeggio Borègne, Valgrisenche)
- Sandro Bonin (alpeggio Gremaudet, Gressan)
- Coop. Agricole Valgrisenche (Valgrisenche)
- Aurelio Crétier (alpeggio La Comune de By, Ollomont)
- Piero Cuaz (alpeggio Tzoublanc, Ollomont)
- Eliseo Duclos (alpeggio Pra d’Arc, Saint-Rhémy-en-Bosses)
- Elio Fognier (alpeggio Romperein, Aymavilles)
- Piero Jocallaz (alpeggio Thoule, Saint-Pierre)
- Enzo Marcoz (alpeggio Vulmian, Saint-Pierre)
- Attilio Yeuilla  (alpeggio Maisonettes, Avise)

Le dieci Fontine, selezionate dalla commissione tecnica tra i circa settanta partecipanti al concorso, grazie alla collaborazione della Chambre Valdôtaine, saranno messe in commercio a partire dai primi giorni di dicembre, in una confezione speciale e a un prezzo che ne valorizzerà anche economicamente l’elevata qualità, in 15 punti vendita dislocati su tutto il territorio regionale. 

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